Focaccia Rezept für Party-Focaccia mit Paprika und Oliven mit Frühlingszwiebeln

Zutaten

Hartweizengrieß
kochendes Wasser
Weizenmehl Typ 550
Zucker
Trockenhefe
Olivenöl im Teig
feines Tafelsalz
Olivenöl
grobes Salz
rote Paprika
gelbe Paprika
Frühlingszwiebel
grüne Oliven
getrocknete Tomate
Passive Zeit: 20 Minuten
Aktive Zeit: 15 Minuten
Zubereitungszeit: 35 Minuten
Kochmethode: backen
Art der Speise: Hauptspeise
Küche: Freestyle vegan
Ergibt 4
vegan
Melody
Carola Heine, Nickname seit 1994 "Melody". Bloggt seit 1996, lebt vom Schreiben, liebt Foodblogging.

Ein Rezept aus unserem Buch Fabelhafte Focaccia - KLICK für mehr Info!

Fabelhafte Focaccia bei Amazon

Ein Geschenkbuch für Hobbybäcker:innen 😊 (Affiliate Links)

*

Rezept für 4 kleine Party Focacce

Es wird kein zusätzliches Wasser benötigt - einfach weiterkneten, auch wenn der Teig am Anfang bröselig aussieht. Am Ende kommt ein glatter schwerer Teigbatzen heraus, der dann eine Stunde lang an einem halbwegs warmen Ort gehen muss.

Zubereitung im Schnelldurchlauf

  • In einer großen Schüssel den Grieß mit dem kochenden Wasser übergießen und verrühren.
  • Den Grießbrei aufquellen und dabei erkalten lassen. Kaltstellen, bis er richtig kalt ist.
  • Dann alle Zutaten mit Hilfe einer Küchenmaschine zu einem glatten Teig verkneten
  • Dann ein Backblech einölen und leicht mit etwas Grieß ausstreuen.
  • Dann drei bis vier runde Fladen oder längliche Brote formen.
  • Mit einem Tuch zugedeckt 60 Minuten gehen lassen, zum Beispiel im ausgeschalteten Ofen
  • Die Paprika, Zwiebeln und Tomaten in feine Scheiben schneiden und bereitstellen.
  • Mit dem in Streifen geschnittenen Gemüse belegen, Muster formen oder ein Bild legen.
  • Im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad Umluft 25 Minuten backen.

Hast du das zubereitet? Nicht vergessen: Bitte @planet.alltag auf taggen mit Hashtag #planetalltagde :-)

Zubereitung

Wir schlagen vor, entweder vier oder sechs Focacce aus diesem Teig zu formen, wenn sie ein Hauptgericht sein sollen. Das Brot ist lecker und macht richtig satt! Wenn es noch Salat dazu gibt, können sich auch zwei eine der Focacce teilen.

Party-Focaccia mit Paprika und Oliven: Was noch?

Statt Hartweizengriess können weicher Grieß, Polenta oder Bulgur verwendet werden, das Brot fällt dann etwas anders aus 😊 aber nicht unbedingt schlechter.


Dieses Rezept bewerten:



Kommentieren

Bitte gib das folgende Wort in das untenstehende Feld ein.