Zutaten

Weichweizengrieß
Margarine
Backpulver
Joghurt oder Sojagurt
Zucker
Vanillezucker
Limettensaft
Melody
Carola Heine, Nickname seit 1994 "Melody". Bloggt seit 1996, lebt vom Schreiben, liebt Foodblogging.

Ein Rezept für 2x Minigugelhupfe. Verwendet habe ich diese BESTOMZ 20er Mini Gugelhupf Backform 30x20x2,3cm in rosa, die jeweils ca. 350 ml fasst und 20 Küchlein herstellt. (Affiliate Link)

Zubereitung im Schnelldurchlauf

  • Den Ofen auf 180 Grad Ober-Unterhitze vorheizen und für das mittlere Backblech vorbereiten.
  • Grieß und Backpulver vermengen und beiseite stellen. Limettensaft abmessen, bereitstellen.
  • Die Margarine oder Butter in einem Topf vorsichtig schmelzen und etwas abkühlen lassen
  • Das Joghurt mit dem Zucker und Vanillezucker verrühren, dann auch mit der Margarine.
  • Grieß und Backpulver einrühren und 10 Min stehen lassen, dann ein paar Minuten rühren
  • Darauf achten, dass der Teig klümpchenfrei ist. Die Minigugelhupfform mit Backspray aussprühen.
  • Den Teif so weit einfüllen, bis er den Gnubbel in der Mitte überdeckt.
  • 20 Minuten bei 180 Grad Umluft backen.

Hast du das zubereitet? Nicht vergessen: Bitte @planet.alltag auf taggen mit Hashtag #planetalltagde :-)

Zubereitung

Die Mini-Gugelhupfe lassen sich einfacher aus der Form lösen, wenn man ihnen die Zeit gibt zu erkalten. Die Silikonform kann man dann einfach ausstülpen und den Gugelhupf nach oben schieben.

Mit Puderzucker und rote Bete-Pulver kann man die mini Grieß-Gugelhupfe auch dekorieren:

mini Grieß-Limette-Gugelhupf


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Kommentare

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    Livia
    24.05.2020 um 10:51 Uhr

    Hallo, das klingt alles sehr lecker. Nur: die Zubereitung in der Textbox, das sind nicht die Gugelhupfe… das ist der Grieskuchen mit Himbeeren, oder übersehe ich etwas?

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    • Avatar
      Melody
      24.05.2020 um 11:00 Uhr
      Danke für den Hinweis, da hatte ich die falsche Box angeklickt :-)

      Antworten


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